Menù delle prossime settimane
LA CUCINA ABITATA
via Aldrovandi 31 - IMOLA
0542 28912
menù (prima e seconda settimana di Luglio)
Giugno:
lunedì 3
Brik, insalata, pane arabo, the alla menta
Ingredienti
brik: patate, prezzemolo, uova, capperi, tonno, formaggio
insalata: lattuga, cetrioli, pomodori, cipolle
martedì 4
marka con pollo e patate, pane arabo, the
dolce: makroup
ingredienti
marka: pollo in umido con zafferano
makroup: dolcetti ai datteri
mercoledì 5
marka : carne di manzo e prugne, pane arabo,the
ingredienti
cipolla, aglio,prezzemolo, zafferano,pomodoro,sale e pepe
giovedì 6
harira (zuppa), meshwiya (verdure grigliate), pane arabo, the
ingredienti
harira: carne, pomolo, ceci, cipolla, farina, prezzemolo, sedano, zafferano, pepe, lenticchie
meshwiya: pomodori maturi, peperoni verdi, spicchi d'aglio, tonno, capperi, olive nere, uova sode, succo di limone, olio d'oliva
venerdì 7
tadjine di carne (con mandorle e prugne), pane arabo, the
ingredienti
tadjine: agnello, prugne secche, mandorle pelate, sesamo, cannella, cipolla
lunedì 10
zuppa di lenticchie, houria (insalata di carote), pane arabo, the
ingredienti
houria: carote, cipolle, patate, pane tostato, sedano, cumino, pepe
martedì 11
tortino di patate e sardine, pane arabo, the
dolce: cibakia
ingredienti
tortino: patate, sardine, tajin, aglio, pepe, origano
cibaria: dolcetti ai sesamo
mercoledì 12
brik al forno, insalata di riso, pane arabo, the
ingredienti
brik: tonno, formaggio, uova sode, cipolle, prezzemolo
insalata: riso, piselli, peperoni rossi e gialli, capperi, prezzemolo
giovedì 13
cous-cous con pesce, pane arabo, the
ingredienti
cous-cous: patate, ceci, pomodori, cipolla, pepe
venerdì 14
tadjine di carne (con mandorle e prugne), pane arabo, the
ingredienti
tadjine: agnello, prugne secche, mandorle pelate, sesamo, cannella, cipolla